이젠 제사 '탕국'의 세계화?…WP, 음력설 먹어야 할 음식으로 추천
- 24-02-13
"소고기무국과 비슷하나 국물이 더 적고 마늘 등 안 들어가"
검은깨 만두, 돼지갈비 찜 등도 추천
미국의 워싱턴포스트(WP)가 12일(현지시간) 음력 설에 먹어야 할 음식 중 하나로 한국의 탕국을 소개했다. 음력 설을 지내는 중국과 한국, 베트남, 인도네시아의 음식 중 청룡의 해인 올해 건강과 번영을 가져다 줄만한 10개 요리를 소개했는데, 탕국 외에 돼지고기 부추만두, 국수, 검은깨 만두 등이 포함됐다.
WP는 탕국에 대해 "모든 명절 음식이 기름지거나 무거울 필요는 없다"면서 "소고기와 무 덩어리들을 넣은 이 국이 부드럽고 깔끔한 맛이 난다"고 평했다. 그러면서 한국식 떡국도 좋은 명절음식이라고 곁들여 소개했다.
링크된 탕국 만드는 법으로 들어가면 WP는 더 상세히 탕국을 소고기 무국과 주재료는 비슷하지만 국물이 더 적고 양파와 마늘과 같은 향신료가 생략되어 있는 국이라고 설명했다.
기사에 나와있지는 않지만 한국 제사 음식에는 고춧가루나 파나 양파, 마늘 등을 넣지 않는다. WP도 탕국이 음력 설에 올리는 제사 음식이라면서 지역에 따라서 이름이 다르다고 했다. 탕과 국을 합친 이 음식 이름이 거칠게 번역하면 국과 국(soup+soup)이라면서 이것이 이 음식의 병합적인 스타일(이것저것 다 넣는다는 의미)을 반영한다고 보았다.
탕국 만드는 데 필요한 한국 브랜드의 국간장도 소개하면서 다른 간장처럼 짜거나 어두운 색이 아니라고 했다. 그러면서 이 국간장이 마지막 맛을 내는데 필수적이며 다른 것으로 대체될 수 없다고도 썼다. 간이 더 필요하면 액체 조미료를 쓰는 것도 고려하라고 조언했는데, 이들을 넣고도 간이 안되면 소금으로 간하라고 당부했다. 남은 음식은 최대 5일간 냉장보관할 수 있으며 한국식 간장과 무는 큰 슈퍼마켓이나 아시안마켓, 그리고 온라인 등에서 살수 있다고 전했다.
WP는 탕국 외에 △돼지고기와 파를 넣은 만두 △지글거리는 기름을 부어 통채로 익힌 생선 △장수 국수 △검은깨 만두 △대만식 순무 케이크인 차이타우쿠에(菜頭粿) △쿠에나스타르(인도네시아 파인애플 타르트) △팔각과 레몬그라스를 넣은 돼지갈비 찜 △께오메승다오퐁겅(베트남식 생강땅콩참깨 캔디) △노향(오향을 넣은 돼지고기와 새우롤)도 긴 설 연휴 중 해먹을 음식으로 권했다.
기사제공=뉴스1(시애틀N 제휴사)
등록된 댓글이 없습니다.
목록시애틀 뉴스/핫이슈
한인 뉴스
- 오리건주와 워싱턴주 목회세미나 및 말씀사경회 열린다
- 오리건주서 6ㆍ25 제74주년 기념식 열려(+화보)
- 시애틀영사관 한국국적 일반행정직원 채용한다
- [하이킹 정보] 워싱턴주 시애틀산악회 29일 토요정기산행
- 이장우 대전시장 명예 시애틀한인회원 됐다(화보)
- US메트로 김동일 행장 임기 3년 연장키로
- US메트로은행 '미 전국 중소은행중 실적 탑 20'에 들어
- 이장우 대전시장, 스타벅스 관계자 만나 '로스터리 대전건립 추진'
- 재미 한인 탁구인들의 축제 성황리에 열렸다
- KWA대한부인회 타코마아파트 다음달 신청받는다
- 시애틀-대전 자매도시 35주년 기념행사 화려했다(영상,화보)
- "한국일보 청암장학생 신청하세요"
- 시애틀 한인중고생 위한 SAT캠프 열린다
- 시애틀타임스 “양희영, 은퇴하면 안될 실력자다”
- [영상] 샛별예술단 베냐로야홀서 공연 펼쳐
- 지소연 선수, 시애틀한인회 명예회원됐다(+영상,화보)
- 페더럴웨이 한국정원 ‘한우리 정원’ 10월 개장한다(영상)
- 미주한인의 날 워싱턴주 신임 이사장에 김성훈, 대회장 김필재(영상)
- [시애틀 수필-김윤선] 찬란한 빛의 밤
- [신앙칼럼-최인근 목사] 인생은 결단입니다!
- [서북미 좋은 시-김순영] 쉼미 좋은 시-김순영] 쉼
시애틀 뉴스
- 맥주 원료 홉(Hop)재배 워싱턴주 업자들 "힘들다 힘들어"
- 아마존 20달러 이하 중국 직구몰 오픈한다
- 페더럴웨이 I-5 달리던 차량서 살인 사건발생
- 시애틀서 집사려면 이렇게 힘들다니....현재 중간소득 7배 벌어야
- 보잉 '737맥스 사고'관련, 당국과 협의 막바지에 들어섰다
- 보잉 유인우주캡슐 ‘스타라이너’ 수리중이다
- 결국 워싱턴주 아번경찰관 살인죄 평결 받았다
- 워싱턴주 유명 요리사의 '파격행보' 화제다
- SK 최태원회장, 시애틀 와서 MS CEO만났다
- 미 대법원, 아이다호 응급 낙태 허용…바이든 정부 '작은 승리'
- 아마존도 사상 최고가 시총 2조달러 돌파했다
- 아마존 7월16∼17일 이틀간 대규모 할인 프라임데이
- 시애틀서 문닫을 초등학교 명단공개 다시 연기됐다
뉴스포커스
- '尹 탄핵 청원' 열흘만에 70만명 돌파…오늘만 3만명
- '김만배와 돈거래' 前 언론사 간부 사망…檢 "깊은 애도"
- "아리셀 대피로에 배터리 쌓여 탈출 못했다"…경찰, 안전 위반 집중조사
- 고물가에 1분기 가구 지출 2.6조 증가…먹고 자는데 1.3조 더 썼다
- 추경호 "화성 화재, 부끄러운 후진국형 사고…안전불감증 대책 필요"
- 최태원 SK회장 "AI 밸류체인 리더십 강화…2026년까지 80조 확보"
- '사직률 0.4%' 9월 전공의 충원도 물거품…이대론 '공멸'
- '尹 탄핵 청원' 열흘만에 70만명 돌파 눈앞…접속대기 수천명
- "마약 중독은 만성 질환…감옥 보내는 대신 치료·예방 중요"
- 아마존·쇼피도 군침…"국내 역직구 키우려면 플랫폼 지원에 초점을"
- 기정사실화된 2년 연속 '세수펑크'…예상 결손액 최소 10조원 넘어
- 이제 검찰청·수사권 없애겠다는 거대 야권…보복인가 檢개혁인가
- 7월, 40개 의대 개강·의대 입시 본격 돌입…의대생 '요지부동'
- '아리셀' 동료들 눈물의 조문 "믿기지 않아요…안전교육도 없어"
- 원희룡 "단일화 언급 않겠다" 나경원 "일고의 가치 없다"…선그은 연대설
- 올특위, 내달 26일 전 직역 참여 토론회 개최…휴진 여부는 자율